Recetas de Casa
Arvejas — receta canaria

Sopas y Cremas

Arvejas

Las arvejas son un plato sencillo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor suave y su textura cremosa las convierten en una opción perfecta para acompañar con arroz o papas fritas.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
canariascocina-canaria

Preparación

  1. 1

    En una olla, coloca las arvejas congeladas y cúbrelas con agua.

  2. 2

    Añade el clavo, la mantequilla y la sal. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.

  3. 3

    Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los tomates picados, la cebolla y los ajos picados junto con la pimienta y el vino.

  4. 4

    Deja que la mezcla se cocine durante unos 10 minutos, sin que se dore demasiado.

  5. 5

    Licúa la fritura y agrégala a la olla con las arvejas, mezclando bien.

  6. 6

    Continúa cocinando a fuego lento, revisando el agua y probando las arvejas para evitar que se peguen.

Tips

Consejos del chef

  • Puedes añadir un poco más de agua si ves que se espesa demasiado.
  • Sirve las arvejas con arroz blanco, papas fritas y huevos duros para una comida completa.

Notas

Guía casera

Contexto: Las arvejas son un plato tradicional en muchas casas canarias, donde se valoran los sabores sencillos y naturales. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de legumbres, que son una parte importante de la dieta mediterránea. Cuándo hacerla: Este plato es ideal para una comida familiar o una cena ligera. Su preparación rápida lo convierte en una opción perfecta para cualquier día de la semana, especialmente cuando se busca algo reconfortante y sabroso. Beneficios: Las arvejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las hace muy nutritivas. Además, su versatilidad permite combinarlas con diferentes acompañamientos, haciendo de este plato una opción ideal para compartir en familia o con amigos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Arvejas desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Arvejas es de 30 min. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Arvejas?
Esta receta de Arvejas está calculada para 6 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 12 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Arvejas en casa?
Arvejas tiene dificultad fácil. La receta tiene 6 pasos, lo que la hace ideal para principiantes y cocineros de cualquier nivel.
¿Qué trucos o consejos hacen que Arvejas salga mejor?
Puedes añadir un poco más de agua si ves que se espesa demasiado. Sirve las arvejas con arroz blanco, papas fritas y huevos duros para una comida completa.

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