Arroces y Paellas · Air Fryer
Tortilla de Arroz
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Arroces y Paellas
Este delicioso arroz integral con verduras es una opción saludable y colorida, ideal para disfrutar de una comida nutritiva. La combinación de verduras frescas y el sabor del azafrán hacen de este plato una verdadera delicia.
La noche anterior, pon el arroz integral en remojo para que se hidrate.
Corta la cebolleta, las judías verdes, la zanahoria y el pimiento en tiras finas.
En una cazuela, calienta un poco de aceite y añade las verduras cortadas para rehogarlas.
Incorpora los ramilletes de brócoli y coliflor a la cazuela y mezcla bien.
Pela el tomate, córtalo en cubos y agrégalo junto con las habas y los guisantes a la mezcla de verduras.
Rehoga todo durante unos 3 minutos para que se integren los sabores.
Añade el arroz a la cazuela y vierte el caldo de verduras, utilizando el triple de líquido que de arroz.
Agrega unas hebras de azafrán y una pizca de sal, y deja cocinar a fuego medio durante 35-40 minutos.
Una vez cocido, cubre la cazuela con un paño limpio y deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.
Notas
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