Arroz con leche — receta canaria

Postres

Arroz con leche

El arroz con leche es un postre clásico y reconfortante que combina la cremosidad del arroz con la dulzura de la leche y un toque de especias. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, este dulce tradicional es perfecto para compartir con amigos y familiares.

Fácil
Tiempo
1 hora
Porciones
6
Dificultad
Fácil
postrearrozlechedulcetradicional

Preparación

  1. 1

    En una cacerola, vierte la leche y añade el arroz, la rama de canela y la media vaina de vainilla.

  2. 2

    Incorpora las cortezas de limón y naranja, y mezcla bien.

  3. 3

    Cocina a fuego lento durante 40 a 45 minutos, removiendo cada 4-5 minutos para evitar que se pegue.

  4. 4

    Cuando el arroz adquiera una consistencia cremosa, agrega el azúcar y mezcla.

  5. 5

    Deja cocinar por unos 5-10 minutos más hasta que el azúcar se disuelva completamente.

  6. 6

    Retira la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de limón y naranja.

  7. 7

    Deja enfriar un poco y distribuye el arroz con leche en 4 copas.

  8. 8

    Espolvorea canela en polvo por encima y decora con unas hojas de menta antes de servir.

Notas

Guía casera

Contexto: El arroz con leche es un postre emblemático de la gastronomía española, que evoca la calidez del hogar y la tradición familiar. Su textura cremosa y su sabor dulce, realzado por la canela y los cítricos, lo convierten en una delicia que merece un lugar especial en cualquier mesa. Este postre no solo es delicioso, sino que también simboliza momentos compartidos, haciendo que cada cucharada sea un viaje a la infancia. Cuándo hacerla: Este postre es ideal para cualquier época del año, pero se disfruta especialmente en los días fríos, cuando apetece algo reconfortante. Es perfecto para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para endulzar un día cualquiera. Además, se puede servir tanto a mediodía como en la cena, convirtiéndose en un broche dulce para cualquier comida. Beneficios: El arroz con leche es una opción económica y fácil de preparar, que permite aprovechar ingredientes comunes en la despensa. Su capacidad para saciar el apetito lo hace ideal para compartir, y su sencillez en la elaboración lo convierte en un postre accesible para todos. Además, al ser un plato que se puede preparar con antelación, es muy práctico para ocasiones especiales.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz con leche?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 6 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Arroz con leche?
La dificultad indicada es: Fácil.

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