Arroz Blanco con Uvas
Este delicioso arroz blanco combina la suavidad del grano con la dulzura de las uvas, creando un plato fresco y original. Ideal para sorprender a tus invitados con un toque diferente en la mesa.
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 250 g de uvas blancas
- 250 g de uvas negras
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 250 ml de salsa de tomate
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta al gusto
- sal al gusto
- perejil fresco
Preparación
Pica finamente los dientes de ajo, la cebolleta y el pimiento verde en pequeños dados.
Calienta un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.
Incorpora el arroz a la cazuela y rehoga durante unos dos minutos, removiendo constantemente.
Agrega agua, asegurándote de que sea el doble de la cantidad de arroz más un poco extra. Salpimienta al gusto y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Mientras tanto, pon agua a hervir en otra cazuela. Cuando esté hirviendo, añade las uvas y escáldalas durante 2 minutos.
Retira las uvas del agua caliente, enfríalas rápidamente bajo agua fría y pélalas.
Añade las uvas peladas a la cazuela con el arroz y mezcla bien. Cocina todo junto durante 8 minutos más.
Sirve el arroz en platos y acompáñalo con la salsa de tomate. Decora con unas hojas de perejil fresco.
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