Tortillas y Pasta
Arroz a la campesina
El arroz a la campesina es un plato sencillo y nutritivo, ideal para cualquier día de la semana. Con ingredientes básicos y económicos, es perfecto para aprovechar lo que tenemos en la nevera y disfrutar de un delicioso arroz lleno de sabor.
- Tiempo
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Comienza lavando y picando el pimiento y la zanahoria en dados pequeños. Si usas guisantes congelados, sácalos del congelador.
- 2
En una cazuela amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva. Agrega los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados.
- 3
Añade el pimiento y la zanahoria, cocinando durante 6-7 minutos mientras remueves de vez en cuando.
- 4
Incorpora el jamón serrano y las hebras de azafrán, sofríe durante 3-4 minutos más.
- 5
Agrega los guisantes y el tomate triturado, cocinando todo junto durante otros 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 6
Incorpora el arroz y rehógalo durante 2-3 minutos, asegurándote de que se impregne bien de los sabores.
- 7
Vierte el caldo caliente sobre el arroz, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- 8
Cocina a fuego medio durante 18-20 minutos desde que el caldo comience a hervir. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Tips
Consejos del chef
- Si deseas una versión vegetariana, simplemente omite el jamón.
- Mantén el caldo caliente durante la cocción para un mejor resultado.
- Puedes infusionar el azafrán en un poco de agua caliente antes de añadirlo al arroz para potenciar su sabor.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz a la campesina?
- El tiempo estimado es de 40 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Arroz a la campesina?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Arroz a la campesina salga mejor?
- Si deseas una versión vegetariana, simplemente omite el jamón. Mantén el caldo caliente durante la cocción para un mejor resultado. Puedes infusionar el azafrán en un poco de agua caliente antes de añadirlo al arroz para potenciar su sabor.
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