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Foto de Arroz a la campesina

Tortillas y Pasta

Arroz a la campesina

El arroz a la campesina es un plato sencillo y nutritivo, ideal para cualquier día de la semana. Con ingredientes básicos y económicos, es perfecto para aprovechar lo que tenemos en la nevera y disfrutar de un delicioso arroz lleno de sabor.

Fácil
Tiempo
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
economicareceta-economica

Preparación

  1. 1

    Comienza lavando y picando el pimiento y la zanahoria en dados pequeños. Si usas guisantes congelados, sácalos del congelador.

  2. 2

    En una cazuela amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva. Agrega los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados.

  3. 3

    Añade el pimiento y la zanahoria, cocinando durante 6-7 minutos mientras remueves de vez en cuando.

  4. 4

    Incorpora el jamón serrano y las hebras de azafrán, sofríe durante 3-4 minutos más.

  5. 5

    Agrega los guisantes y el tomate triturado, cocinando todo junto durante otros 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

  6. 6

    Incorpora el arroz y rehógalo durante 2-3 minutos, asegurándote de que se impregne bien de los sabores.

  7. 7

    Vierte el caldo caliente sobre el arroz, ajusta la sal y la pimienta al gusto.

  8. 8

    Cocina a fuego medio durante 18-20 minutos desde que el caldo comience a hervir. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Tips

Consejos del chef

  • Si deseas una versión vegetariana, simplemente omite el jamón.
  • Mantén el caldo caliente durante la cocción para un mejor resultado.
  • Puedes infusionar el azafrán en un poco de agua caliente antes de añadirlo al arroz para potenciar su sabor.

Notas

Guía casera

Contexto: El arroz a la campesina es un clásico en la cocina española, ideal para compartir en familia o con amigos. Este plato combina la sencillez de ingredientes frescos con un sabor reconfortante, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier comida del día. Cuándo hacerla: Es una receta perfecta para los días de semana, cuando buscas algo rápido y delicioso. También es ideal para aprovechar sobras de verduras o carne que tengas en la nevera, haciéndola muy versátil. Beneficios: Este arroz es muy económico y saciante, lo que lo convierte en una opción ideal para alimentar a toda la familia sin gastar mucho. Además, al incluir verduras, aporta nutrientes esenciales a la dieta diaria.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Arroz a la campesina desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Arroz a la campesina es de 40 min. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Arroz a la campesina?
Esta receta de Arroz a la campesina está calculada para 4 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 11 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Arroz a la campesina en casa?
Arroz a la campesina tiene dificultad fácil. La receta tiene 8 pasos, lo que la hace ideal para principiantes y cocineros de cualquier nivel.
¿Qué trucos o consejos hacen que Arroz a la campesina salga mejor?
Si deseas una versión vegetariana, simplemente omite el jamón. Mantén el caldo caliente durante la cocción para un mejor resultado. Puedes infusionar el azafrán en un poco de agua caliente antes de añadirlo al arroz para potenciar su sabor.

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