Precalienta el horno y tuesta 12 rebanadas de pan hasta que estén doradas.

Pela el diente de ajo y frota las tostadas con él para darles sabor.

Limpia las anchoas retirando las cabezas y vísceras, luego ábrelas por la mitad y quita las espinas.

En una tartera, añade un poco de aceite de oliva y coloca una capa de anchoas con la piel hacia arriba.

Salpimienta las anchoas y espolvorea un poco de perejil picado sobre ellas.

Coloca otra capa de anchoas, repite el proceso de salpimentar y añadir perejil picado hasta terminar con todas las anchoas.

Exprime el zumo de un limón y viértelo sobre las anchoas en la tartera.

Añade un chorrito más de aceite de oliva, tapa la tartera y cocina a fuego suave durante 5-6 minutos.

Corta el otro limón en rodajas y colócalas alrededor del interior de la tartera antes de servir.

Sirve las anchoas acompañadas de las tostadas de pan y decora con hojas de perejil.