Comienza pelando dos dientes de ajo y la cebolla, y pica todo finamente. En una cazuela, calienta un poco de aceite y añade la mezcla. Sofríe a fuego lento.

Incorpora el tomate triturado a la cazuela y cocina durante unos 20 minutos. Añade sal al gusto y, una vez cocido, pasa la mezcla por un pasapurés para obtener una salsa suave. Reserva.

Pela y corta en láminas los cinco dientes de ajo restantes. Pica las cebolletas y el pimiento verde en dados pequeños. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite y añade las verduras. Sazona y sofríe hasta que estén casi tiernas.

Cuando las verduras estén listas, agrega los pimientos del piquillo troceados y el bacalao desmigado. Mezcla bien y añade la salsa de tomate reservada. Cocina todo junto durante 5 minutos.

Mientras tanto, trocea el bogavante y cocínalo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté dorado. Sirve el ajoarriero en platos y coloca el bogavante encima, decorando con una ramita de perejil.