Carnes y Aves

Tortilla de champiñones

Name: Tortilla de champiñones
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g. de champiñones; 5 huevos M; 1 diente de ajo; 30 ml. de aceite de oliva virgen extra; 3 g. de sal; 1 g. de pimienta negra; Perejil fresco al gusto; Salsa sriracha para acompañar

La tortilla de champiñones es una opción rápida y nutritiva, ideal para esos días en los que el tiempo apremia. Con ingredientes simples y un proceso de elaboración fácil, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida ligera o una cena rápida.

Fácil

Tiempo: 20 min
Porciones: 2
Dificultad: Fácil

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Preparación

1

Lava bien los champiñones con agua fría y sécalos con un paño de cocina.
2

Lamina los champiñones y pica el diente de ajo y el perejil.
3

Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo y el perejil, y sofríe hasta que estén dorados.
4

Agrega los champiñones y una pizca de sal, cocinando a fuego medio durante 3-4 minutos. Reserva.
5

Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta.
6

Vierte los huevos batidos en la sartén y esparce los champiñones por encima.
7

Cuando los huevos cuajen un poco, dobla la tortilla por la mitad y retira del fuego.
8

Sirve caliente, acompañado de salsa sriracha o tus especias favoritas.

Tips

Consejos del chef

Puedes añadir otras verduras si lo deseas, como cebolla o pimientos.
Acompaña con una ensalada fresca para un plato más completo.

Notas

Guía casera

Contexto: La tortilla de champiñones es un plato clásico en la cocina española, que se adapta perfectamente a la mesa familiar. Este tipo de tortilla es muy versátil y puede ser disfrutada tanto en el almuerzo como en la cena, haciendo de ella una opción ideal para cualquier día de la semana. Cuándo hacerla: Es perfecta para esos momentos en los que llegas a casa cansado y no tienes mucho tiempo para cocinar. Además, es una excelente opción para servir a invitados, ya que se prepara en poco tiempo y es muy sabrosa. Beneficios: Esta receta es económica y nutritiva, ya que utiliza ingredientes accesibles y saludables. Los champiñones aportan un buen sabor y textura, mientras que los huevos son una fuente de proteínas. Es un plato saciante que te ayudará a aprovechar los ingredientes que tengas en casa, evitando el desperdicio.

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