Rollo de Ternera con Verduras
Este delicioso rollo de ternera es una opción saludable y sabrosa, ideal para preparar en la freidora de aire. Las verduras aportan frescura y color a este plato que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 500 g de carne de ternera molida y cocida
- 4 claras de huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 100 g de judías verdes
- 60 g de tomates picados
- 150 g de guisantes
- 1 zanahoria
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
Cocina las judías verdes, los guisantes y la zanahoria cortada en cubitos en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
En un bol, mezcla la carne de ternera con las claras de huevo, el ajo picado, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la mezcla de carne sobre un trozo de papel de horno, formando un rectángulo de aproximadamente 2 cm de grosor.
Distribuye las verduras cocidas sobre la carne y enrolla con cuidado utilizando el papel, sellando bien los extremos.
Coloca el rollo en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180 °C durante 16 minutos. Asegúrate de que esté bien cocido antes de servir.
Tips del Chef
- ✨ Puedes añadir tus verduras favoritas o cambiar las proporciones según tu gusto.
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora de aire para que el rollo se cocine de manera uniforme.
- ✨ Si deseas un acabado más dorado, puedes abrir el papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
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