Carnes y Aves
Pollo Guisado
Este delicioso pollo guisado es una opción perfecta para una comida familiar. Con una mezcla de sabores y texturas, acompañado de patatas asadas, es un plato reconfortante que encantará a todos.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Lava las patatas y colócalas en un bol. Agrega el romero deshojado y un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal y mezcla bien.
- 2
Dispón las patatas en una bandeja para horno y ásalas a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
- 3
Mientras se asan las patatas, retira la grasa del jamón serrano y córtalo en pequeños cubos. Dóralos en una cazuela grande con un poco de aceite caliente. Una vez dorados, retíralos y resérvalos en un plato.
- 4
Limpia el pollo de grasa y colócalo en un bol. Añádeles sal, pimienta y dos dientes de ajo machacados. Mezcla bien y luego agrega el pollo a la cazuela donde doraste el jamón. Fríe el pollo ligeramente.
- 5
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Agrega las zanahorias y el pimiento verde cortado en cubitos a la cazuela con el pollo. Sofríe todo junto durante unos minutos.
- 6
Ralla los tomates y añádelos a la cazuela junto con el jamón reservado. Cocina durante 6-8 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 7
Vierte el vino y un poco de agua en la cazuela. Agrega los otros dos dientes de ajo machacados y desmenuza la pastilla de caldo de pollo en la mezcla. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 25-30 minutos.
- 8
Sirve el pollo guisado acompañado de las patatas asadas y decora los platos con unas ramitas de romero.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Pollo Guisado?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Pollo Guisado?
- La dificultad indicada es: Media.
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