Carnes y Aves
Pollo a la cerveza
Este pollo a la cerveza es una receta sencilla y económica que destaca por su sabor y versatilidad. Ideal para cualquier día de la semana, puedes acompañarlo con diversas guarniciones y disfrutar de un plato casero lleno de sabor.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Calienta un poco de aceite en una cazuela y añade los trozos de pollo. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que cambien de color.
- 2
Agrega la cebolla, cebolleta, ajo, pimientos y zanahorias picadas. Cocina todo junto durante 2-3 minutos.
- 3
Vierte la cerveza en la cazuela, añade las hojas de laurel, sal y pimienta. Remueve bien y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- 4
Si deseas una salsa más espesa, puedes espolvorear un poco de harina sobre el pollo antes de añadir la cerveza.
- 5
Cuando el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve caliente con pan.
Tips
Consejos del chef
- Puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras.
- Este guiso sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican.
- Acompaña con arroz o puré de patatas para una comida completa.
Notas
Guía casera
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