Pizza Granjera

Preparación

1. 1

   Desmenuza la levadura en un bol pequeño y añade 100 ml de agua, dejando que se disuelva por completo.

2. 2

   En un bol grande, coloca 500 g de harina y mezcla con el orégano y la levadura disuelta. Agrega el resto del agua, la sal y el aceite de oliva.

3. 3

   Utiliza una cuchara de madera para mezclar los ingredientes, comenzando desde el centro del bol hacia afuera.

4. 4

   Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.

5. 5

   Coloca la masa en un bol enharinado y cúbrelo con un paño limpio y húmedo. Deja reposar durante 45 minutos.

6. 6

   Espolvorea la superficie de trabajo con la harina restante y divide la masa en 4 partes iguales.

7. 7

   Estira cada trozo de masa con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme. Para darles forma redonda, coloca un plato sobre cada masa estirada y recorta los bordes con un cuchillo.

8. 8

   Coloca las bases de pizza en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.

9. 9

   Cubre cada base con salsa de tomate y espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.

10. 10

    Corta los tomates en trozos pequeños y distribúyelos sobre las pizzas. Haz lo mismo con las aceitunas, cortándolas en rodajas y esparciéndolas.

11. 11

    Hornea las pizzas en un horno precalentado a 200 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

12. 12

    Mientras se hornean las pizzas, fríe los huevos uno a uno en una sartén con un poco de aceite.

13. 13

    Coloca un huevo frito sobre cada pizza, sazona con sal y pimienta, y decora con unas hojas de perejil fresco antes de servir.

Notas

Guía casera