Pizza de Espinacas y Queso
Disfruta de una deliciosa pizza casera con el sabor fresco de las espinacas y la suavidad del queso. Perfecta para una cena ligera o una comida divertida en familia.
Ingredientes
- 500 g de espinacas
- 400 g de queso suave
- 7 tomates
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- orégano al gusto
- sal al gusto
- perejil al gusto
- 500 g de harina para la masa
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la masa
- sal para la masa al gusto
Preparación
Comienza preparando la masa. Mezcla 400 g de harina con una pizca de sal en un bol grande.
Agrega poco a poco el aceite de oliva y el agua, amasando bien hasta conseguir una masa uniforme y compacta.
Deja reposar la masa mientras preparas los demás ingredientes.
Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Coloca los dados en un colador para que suelten el exceso de líquido.
En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva y saltea los tomates. Añade sal y orégano al gusto, mezclando bien. Reserva.
Pica las espinacas y saltéalas en otra sartén con un poco de aceite. Sazona y reserva.
En una superficie enharinada, divide la masa en 4 partes iguales y estira cada una con un rodillo hasta formar las bases de pizza.
Distribuye los tomates salteados sobre cada base de pizza, seguido de las espinacas y finalmente, corta el queso en trozos y añádelo encima.
Espolvorea una bandeja de horno con un poco de harina para evitar que se peguen las pizzas y coloca las bases preparadas.
Hornea las pizzas a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Sirve cada pizza caliente y decora con algunas hojas de perejil fresco.