Carnes y Aves
Pechuga de pollo guisada con zanahorias
Este plato es un clásico en la cocina canaria, ideal para compartir en familia. La combinación de pollo y zanahorias, junto con los sabores del vino y las especias, crea un guiso delicioso y reconfortante.
Media
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
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Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en trozos grandes y salpimienta.
- 2
En una olla grande, calienta aceite y añade el pollo salpimentado.
- 3
Pica finamente las cebollas, zanahorias, pimientos y ajos, y agrégalo a la olla cuando el pollo esté dorándose.
- 4
Añade el tomillo y el laurel y mezcla bien.
- 5
Cuando todo esté bien frito, incorpora el pimentón y remueve con cuidado.
- 6
Agrega el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
Tips
Consejos del chef
- Puedes acompañar el plato con papas sancochadas o arroz blanco.
- Usa una pimienta quemona para darle un toque especial al guiso.
Notas
Guía casera
Contexto:
Este guiso de pechuga de pollo es una receta tradicional que se ha transmitido entre generaciones en Canarias. Su sencillez y sabor lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión.
Cuándo hacerla:
Es perfecto para un almuerzo familiar o una cena con amigos, especialmente en días frescos donde un plato caliente es bienvenido.
Beneficios:
Además de ser delicioso, este guiso es nutritivo, ya que combina proteínas del pollo con las vitaminas de las verduras, ofreciendo una comida completa y equilibrada.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Pechuga de pollo guisada con zanahorias?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Pechuga de pollo guisada con zanahorias?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Pechuga de pollo guisada con zanahorias salga mejor?
- Puedes acompañar el plato con papas sancochadas o arroz blanco. Usa una pimienta quemona para darle un toque especial al guiso.
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