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Pechuga de pollo guisada con zanahorias — receta canaria

Carnes y Aves

Pechuga de pollo guisada con zanahorias

Este plato es un clásico en la cocina canaria, ideal para compartir en familia. La combinación de pollo y zanahorias, junto con los sabores del vino y las especias, crea un guiso delicioso y reconfortante.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
polloguisocanariasrecetacocinacocina-canariarecetas-mayores

Preparación

  1. 1

    Corta la pechuga de pollo en trozos grandes y salpimienta.

  2. 2

    En una olla grande, calienta aceite y añade el pollo salpimentado.

  3. 3

    Pica finamente las cebollas, zanahorias, pimientos y ajos, y agrégalo a la olla cuando el pollo esté dorándose.

  4. 4

    Añade el tomillo y el laurel y mezcla bien.

  5. 5

    Cuando todo esté bien frito, incorpora el pimentón y remueve con cuidado.

  6. 6

    Agrega el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.

Tips

Consejos del chef

  • Puedes acompañar el plato con papas sancochadas o arroz blanco.
  • Usa una pimienta quemona para darle un toque especial al guiso.

Notas

Guía casera

Contexto: Este guiso de pechuga de pollo es una receta tradicional que se ha transmitido entre generaciones en Canarias. Su sencillez y sabor lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Cuándo hacerla: Es perfecto para un almuerzo familiar o una cena con amigos, especialmente en días frescos donde un plato caliente es bienvenido. Beneficios: Además de ser delicioso, este guiso es nutritivo, ya que combina proteínas del pollo con las vitaminas de las verduras, ofreciendo una comida completa y equilibrada.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Pechuga de pollo guisada con zanahorias desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Pechuga de pollo guisada con zanahorias es de 1 hora. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Pechuga de pollo guisada con zanahorias?
Esta receta de Pechuga de pollo guisada con zanahorias está calculada para 4 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 13 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Pechuga de pollo guisada con zanahorias en casa?
Pechuga de pollo guisada con zanahorias tiene dificultad media. La receta tiene 6 pasos, lo que la hace accesible si sigues los pasos con atención.
¿Qué trucos o consejos hacen que Pechuga de pollo guisada con zanahorias salga mejor?
Puedes acompañar el plato con papas sancochadas o arroz blanco. Usa una pimienta quemona para darle un toque especial al guiso.

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