Pan y Masas
Este delicioso pan combina el sabor del jamón cocido con la cremosidad del queso camembert y el toque especial de las aceitunas aliñadas. Perfecto para compartir en una reunión o como un aperitivo original.
Comienza aplastando ligeramente las aceitunas y colócalas en un bol. Incorpora un chorrito de aceite de oliva, el vinagre, el pimentón y la cebolla cortada en trozos grandes. Deja que esta mezcla macere durante al menos una hora.
En un cazo, calienta 125 ml de aceite de oliva a fuego suave. Agrega los dientes de ajo enteros y machacados, junto con la rama de tomillo. Cocina durante unos 5 minutos y luego cuela el aceite, reservándolo para más tarde.
Prepara un molde untándolo con un poco de aceite y espolvoreándolo con harina para evitar que se pegue.
En un bol, bate los huevos y sazona con sal. Añade el aceite aromatizado que preparaste anteriormente y el agua. Mezcla bien.
Tamiza la harina junto con la levadura y agrégalas a la mezcla de huevos. Pica los tomates secos y el jamón cocido, y añádelos a la masa junto con los piñones. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea a 180 ºC durante 45 minutos.
Mientras se hornea el pan, retira el plástico del queso camembert y colócalo de nuevo en su envase de madera. Hazle unos cortes en la parte superior y caliéntalo en el horno durante unos 5 minutos.
Una vez que el pan esté listo, sírvelo acompañado del queso caliente y las aceitunas aliñadas. Decora el plato con algunas hojas de perejil.
Notas
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