Muslos de Pollo Rellenos de Jamón y Queso

Preparación

1. 1

   Comienza pelando la cebolleta y los ajos. Corta ambos en dados pequeños y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sazonando al gusto.

2. 2

   Cuando la cebolleta y el ajo estén dorados, pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos. Añádelas a la sartén.

3. 3

   Agrega la sidra y un vaso de agua a la mezcla. Cocina todo junto durante unos 15 minutos.

4. 4

   Una vez cocidos, tritura los ingredientes para hacer una salsa suave. Reserva y calienta justo antes de servir.

5. 5

   Deshuesa los muslos de pollo con un cuchillo afilado y sazona con sal y pimienta. Coloca sobre cada muslo una loncha de jamón y otra de queso.

6. 6

   Enrolla los muslos y átalo con cuerda de cocina para que mantengan su forma. Vuelve a sazonar por fuera y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite.

7. 7

   Coloca los muslos rellenos en una fuente apta para horno y hornéalos a 200 ºC durante 25 minutos.

8. 8

   Mientras se asan los muslos, retira la parte inferior de los espárragos y cocínalos a la plancha, sazonándolos al gusto.

9. 9

   Sirve los muslos de pollo sin las cuerdas, acompañados de la salsa y los espárragos. Decora con unas hojas de perejil.

Notas

Guía casera