Carnes y Aves
Guiso de Pollo con Verduras
Este guiso de pollo es una deliciosa combinación de sabores y texturas, ideal para disfrutar en familia. Las verduras frescas aportan un toque saludable y colorido a este plato reconfortante.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Comienza retirando la piel del pollo y cortándolo en trozos. Sazona con sal y pimienta, luego pásalos por harina y dóralos en una sartén con un poco de aceite caliente. Reserva los trozos dorados.
- 2
Pela los ajos, las cebolletas y las zanahorias, y córtalos en pequeños dados. En una tartera, añade un chorrito de aceite y rehoga estas verduras hasta que estén doradas. Agrega sal al gusto.
- 3
Vierte el vino blanco en la tartera y deja que hierva un momento para que se evapore el alcohol.
- 4
Incorpora los trozos de pollo dorados a la tartera y cúbrelos con agua. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, ajustando la sal si es necesario.
- 5
Mientras tanto, pela los espárragos y añade solo las puntas a la tartera junto con los guisantes. Tapa y cocina todo junto durante 10-12 minutos más.
- 6
Limpia las alcachofas, retirando las hojas externas y cortando la parte superior. Hiérvelas en agua con sal durante 15 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas, córtalas en trozos y agrégalas al guiso.
- 7
Sirve el guiso caliente y decora cada plato con unas hojas de perejil fresco.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Guiso de Pollo con Verduras?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Guiso de Pollo con Verduras?
- La dificultad indicada es: Media.
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