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Foto de Guiso de pollo con patatas y arroz

Carnes y Aves

Guiso de pollo con patatas y arroz

Este delicioso guiso combina la ternura del pollo con la suavidad de las patatas y el arroz, creando un plato reconfortante ideal para compartir. Con un toque de vino blanco y especias, cada bocado es una explosión de sabor que te hará sentir como en casa.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
6
Dificultad
Media
guisopollopatatasarrozcocina-casera

Preparación

  1. 1

    Comienza retirando la piel del pollo y córtalo en trozos. Sazona con sal y pimienta, y dora los trozos en una sartén grande con un poco de aceite caliente. Una vez dorados, retíralos y resérvalos.

  2. 2

    Pela los ajos, las cebollas y las zanahorias. Corta todas las verduras en cubos pequeños y ponlas a sofreír en una cazuela grande con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.

  3. 3

    Cuando las verduras estén listas, añade el pollo dorado a la cazuela.

  4. 4

    En la sartén donde doraste el pollo, vierte el vino blanco y deja que hierva un momento. Luego, añade este líquido a la cazuela con el pollo y las verduras, cubriendo todo con agua.

  5. 5

    Pela las patatas, córtalas en trozos y agrégalas a la cazuela junto con la pastilla de caldo de pollo. Cocina todo junto durante aproximadamente 10 minutos.

  6. 6

    Incorpora el arroz a la mezcla, coloca la tapa sobre la cazuela y cocina durante 15 minutos más.

  7. 7

    Finalmente, añade los guisantes y espolvorea con perejil picado. Cocina a fuego suave durante un par de minutos y sirve caliente.

Notas

Guía casera

Contexto: El guiso de pollo con patatas y arroz es un plato tradicional que evoca la esencia de la cocina española. Este tipo de receta es perfecta para una comida familiar, ya que combina ingredientes sencillos y accesibles, ofreciendo un sabor casero que reconforta el alma. Su elaboración es un homenaje a la cocina de nuestras abuelas, donde cada bocado nos transporta a momentos entrañables en la mesa. Cuándo hacerla: Este guiso es ideal para cualquier día de la semana, especialmente durante los meses más fríos, cuando apetecen platos cálidos y sustanciosos. Es perfecto para una comida en familia o para recibir a amigos en casa, ya que se puede preparar en grandes cantidades y se sirve fácilmente. También es una opción excelente para un domingo, cuando todos se reúnen alrededor de la mesa. Beneficios: Además de ser un plato económico, el guiso de pollo con patatas y arroz es muy saciante, lo que lo convierte en una opción ideal para alimentar a toda la familia. Su sencillez en la preparación permite aprovechar ingredientes que suelen tenerse en casa, minimizando el desperdicio. Además, su sabor reconfortante lo hace perfecto para esos días en los que buscamos algo que nos haga sentir bien.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Guiso de pollo con patatas y arroz?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 6 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Guiso de pollo con patatas y arroz?
La dificultad indicada es: Media.

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