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Foto de Guiso de pollo con champiñones

Carnes y Aves

Guiso de pollo con champiñones

Este guiso de pollo es una opción deliciosa y económica, ideal para aprovechar ingredientes que ya tengas en casa. Con una salsa sabrosa de vino y tomate, es un plato que se puede adaptar fácilmente a tus gustos añadiendo otras verduras.

Fácil
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Fácil
economicareceta-economica

Preparación

  1. 1

    Salpimenta los trozos de pollo y pásalos por el almidón de maíz, retirando el exceso.

  2. 2

    En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y dora el pollo por todos lados. Luego, retíralo y resérvalo.

  3. 3

    Pica finamente los ajos y corta la cebolla en dados pequeños. Añádelos a la cazuela y rehoga durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Ralla o tritura los tomates y agrégales a la cebolla. Incorpora de nuevo el pollo a la cazuela y mezcla bien.

  5. 5

    Vierte el vino blanco y deja que se evapore un poco el alcohol antes de añadir el caldo de pollo o agua.

  6. 6

    Prueba y ajusta la sal si es necesario. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 30-35 minutos.

  7. 7

    Lava y corta los champiñones en láminas, añádelos al guiso y cocina tapado durante 15 minutos más.

  8. 8

    Destapa y cocina otros 15 minutos hasta que el guiso esté listo. Sirve acompañado de arroz blanco o patatas.

Tips

Consejos del chef

  • Puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras, como alitas o pechugas.
  • Sustituye los champiñones por otras setas de temporada para darle un toque diferente.
  • Añadir perejil picado al final le dará un buen color y aroma.

Notas

Guía casera

Contexto: Este guiso de pollo con champiñones es un clásico en la cocina española, ideal para disfrutar en familia. Su preparación es sencilla y permite aprovechar ingredientes que ya tengas en casa, lo que lo convierte en una opción muy accesible. Cuándo hacerla: Es perfecto para una comida entre semana, cuando buscas un plato nutritivo y reconfortante. También es ideal para preparar con antelación y disfrutar de su sabor intensificado al día siguiente. Beneficios: Este guiso es económico y saciante, lo que lo hace ideal para alimentar a toda la familia sin gastar mucho. Además, puedes personalizarlo con las verduras que tengas a mano, haciendo que cada vez sea un plato diferente y delicioso.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Guiso de pollo con champiñones desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Guiso de pollo con champiñones es de 1 hora. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Guiso de pollo con champiñones?
Esta receta de Guiso de pollo con champiñones está calculada para 4 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 10 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Guiso de pollo con champiñones en casa?
Guiso de pollo con champiñones tiene dificultad fácil. La receta tiene 8 pasos, lo que la hace ideal para principiantes y cocineros de cualquier nivel.
¿Qué trucos o consejos hacen que Guiso de pollo con champiñones salga mejor?
Puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras, como alitas o pechugas. Sustituye los champiñones por otras setas de temporada para darle un toque diferente. Añadir perejil picado al final le dará un buen color y aroma.

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