Carnes y Aves
Fabes con almejas
Las fabes con almejas son un plato tradicional que combina la suavidad de las alubias con el sabor del mar. Este guiso es ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y reconfortante.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Pela los ajos y córtalos en rodajas. Pela la cebolla, lava el pimiento verde y córtalo en cubos pequeños. Lava, seca y pica el perejil.
- 2
En una cacerola, calienta dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
- 3
Agrega el vaso de vino y deja que se evapore un poco durante un minuto. Incorpora las alubias previamente lavadas y escurridas, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- 4
En otra cacerola, calienta el caldo de pescado y, cuando empiece a hervir, añade las almejas. Cocínalas durante unos minutos hasta que se abran.
- 5
Finalmente, añade el caldo con las almejas a la cacerola de las alubias y cocina todo junto durante unos minutos. Sirve caliente, decorado con perejil picado.
Tips
Consejos del chef
- Puedes usar almejas frescas o enlatadas según disponibilidad.
- Acompaña con pan para disfrutar del caldo.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Fabes con almejas?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Fabes con almejas?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Fabes con almejas salga mejor?
- Puedes usar almejas frescas o enlatadas según disponibilidad. Acompaña con pan para disfrutar del caldo.
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