Empanada de Ternera
Esta empanada de ternera es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Se prepara fácilmente y se cocina en la freidora de aire, lo que la hace más saludable y crujiente.
Ingredientes
- 220 g de carne picada
- 1 paquete de masa quebrada refrigerada
- Media cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento verde picado
- 60 g de salsa de tomate
- Comino al gusto
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de leche
Preparación
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne picada para que se cocine.
Incorpora la cebolla y el ajo picados, cocina por 3 minutos y luego agrega la salsa de tomate y el comino, revolviendo constantemente.
Añade sal y pimienta al gusto y cocina durante 10 minutos más hasta que el relleno esté bien cocido.
Bate la yema del huevo con la cucharada de leche en un bol aparte.
Extiende la masa quebrada y coloca el relleno en el centro, luego cierra las empanadas asegurándote de sellarlas bien.
Pinta la superficie de las empanadas con la mezcla de huevo y leche.
Coloca las empanadas en la bandeja de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la bandeja de la freidora de aire para que el aire circule bien y las empanadas queden crujientes.
- ✨ Puedes añadir otras verduras al relleno según tu gusto, como zanahorias o guisantes.
- ✨ Si deseas un dorado extra, puedes aumentar la temperatura a 200°C durante los últimos minutos de cocción.
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