Carnes y Aves
Cuscús con conejo y naranja
Este delicioso cuscús combina la suavidad del conejo con el frescor de la naranja, creando un plato lleno de sabor y color. Ideal para una comida familiar o una cena especial, es una opción que sorprenderá a todos.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Deshuesa los muslos de conejo y corta la carne en trozos pequeños, reservando los huesos.
- 2
En una cazuela, calienta un par de cucharadas de aceite y añade los huesos junto con el puerro troceado y la parte verde de la cebolleta. Sofríe brevemente.
- 3
Agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes, sazona con sal y añade una ramita de perejil. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 4
Cuela el caldo obtenido y resérvalo para más adelante.
- 5
Salpimienta los trozos de conejo y fríelos en una sartén con un poco de aceite y una rama de romero hasta que estén dorados.
- 6
Pela dos dientes de ajo y la cebolleta, pica ambos finamente y sofríelos en una tartera con un chorrito de aceite. Añade sal al gusto.
- 7
Corta el pimiento verde en dados pequeños e incorpóralo a la tartera. Sofríe todo junto hasta que esté bien cocinado.
- 8
Agrega el conejo frito, el cuscús y el caldo reservado (utiliza la cantidad que indique el paquete de cuscús).
- 9
Cuando la mezcla comience a hervir, tapa la tartera, apaga el fuego y deja reposar para que el cuscús absorba todo el líquido.
- 10
Pela la naranja y separa los gajos, colocándolos sobre el cuscús antes de servir. Decora con una hoja de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Cuscús con conejo y naranja?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Cuscús con conejo y naranja?
- La dificultad indicada es: Media.
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