Croquetas de Pollo
Estas croquetas de pollo son un delicioso aperitivo que puedes preparar fácilmente en la freidora de aire. Son crujientes por fuera y cremosas por dentro, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 450 g de pechuga de pollo cortada en trozos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 700 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- Pan rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con dos cucharadas de aceite. Agrega el ajo picado y luego los trozos de pollo. Cocina durante 10 minutos, sazonando con sal y pimienta. Retira del fuego.
En una olla, derrite la mantequilla y añade la harina, mezclando bien. Vierte la leche poco a poco mientras revuelves. Incorpora la mezcla de pollo y deja enfriar. Refrigera durante 30 minutos.
Bate los huevos en un tazón y coloca el pan rallado en un plato. Forma pequeñas bolitas con la mezcla de pollo, pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca las croquetas en la cesta, rocía ligeramente con aceite de oliva y cocina durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no llenar demasiado la cesta de la freidora para que las croquetas se cocinen de manera uniforme.
- ✨ Puedes añadir especias o hierbas a la mezcla de pollo para darle un toque extra de sabor.
- ✨ Si deseas una textura aún más crujiente, puedes repetir el proceso de empanizado pasándolas nuevamente por huevo y pan rallado.
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