Cordero con Coles de Bruselas Cremosas
Este delicioso plato combina la jugosidad del cordero con la cremosidad de las coles de Bruselas. Ideal para preparar en la freidora de aire, garantiza un resultado tierno y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 kg de pierna de cordero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero picado
- 2 cucharadas de tomillo limón picado
- 2 dientes de ajo picados
- 550 g de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de crema agria
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
En una sartén a fuego medio, mezcla las coles de Bruselas con la crema agria, la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la mezcla adquiera una textura espesa y luego retira del fuego.
Mientras tanto, unta la pierna de cordero con el aceite de oliva y espolvorea el romero, el tomillo, la sal y la pimienta sobre ella.
Coloca el cordero en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 40 minutos, o hasta que esté bien dorado y cocido al punto deseado.
Cuando el cordero esté casi listo, añade las coles de Bruselas a la cesta y cocina junto al cordero durante los últimos 10 minutos.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de que el cordero esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo para obtener un mejor resultado.
- ✨ Puedes ajustar las hierbas al gusto o añadir otras especias que prefieras.
- ✨ Si deseas un cordero más dorado, puedes aumentar la temperatura a 200°C durante los últimos minutos de cocción.
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