Carnes y Aves
Carne encebollada
La carne encebollada es un plato tradicional que combina la jugosidad de la carne de res con el sabor dulce de las cebollas. Es ideal para disfrutar en familia o con amigos, acompañado de papas fritas o guisadas.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Sofríe los filetes de carne en una sartén caliente y luego colócalos en un caldero.
- 2
En la misma sartén, añade las cebollas cortadas en rodajas y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.
- 3
Agrega el tomate picado y mezcla bien con las cebollas y ajos.
- 4
Incorpora las aceitunas, el perejil, la hoja de laurel, el tomillo y el vaso de vino blanco.
- 5
Diluir la Maizena en un poco de agua y añadirla a la mezcla para espesar la salsa.
- 6
Vierte todo en el caldero con la carne y deja hervir a fuego lento hasta que todo esté bien cocido.
Tips
Consejos del chef
- Retira el germen del ajo para evitar que amargue el plato.
- Sirve con papas fritas en cubos o papas guisadas, añadiendo un toque de picante si lo prefieres.
- Si usas papas guisadas, es recomendable añadir vinagre en lugar de vino.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Carne encebollada?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Carne encebollada?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Carne encebollada salga mejor?
- Retira el germen del ajo para evitar que amargue el plato. Sirve con papas fritas en cubos o papas guisadas, añadiendo un toque de picante si lo prefieres. Si usas papas guisadas, es recomendable añadir vinagre en lugar de vino.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.