Carnes y Aves
Cabrito al horno
El cabrito es un plato tradicional que destaca por su sabor y ternura. Este plato se adoba con hierbas y especias, lo que le otorga un toque especial. Ideal para ocasiones familiares o celebraciones.
- Tiempo
- 1 hora 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Prepara un adobo mezclando el ajo, la guindilla, el orégano, los pimientos, aceite de oliva, vino, laurel y sal, suficiente para cubrir el cabrito.
- 2
Corta el cabrito en trozos y déjalo marinar en el adobo durante 24 horas.
- 3
Al día siguiente, calienta aceite de oliva en una sartén y dora los trozos de cabrito.
- 4
En una olla, añade parte del adobo, laurel, cebolla picada y algunos dientes de ajo, y sofríe la mezcla.
- 5
Cuando el sofrito esté listo, agrega agua y, al hervir, incorpora el cabrito. Cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 45 minutos.
Tips
Consejos del chef
- Puedes acompañar el cabrito con papas arrugadas y mojo.
- Asegúrate de que el adobo cubra bien la carne para un mejor sabor.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Cabrito al horno?
- El tiempo estimado es de 1 hora 15 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Cabrito al horno?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Cabrito al horno salga mejor?
- Puedes acompañar el cabrito con papas arrugadas y mojo. Asegúrate de que el adobo cubra bien la carne para un mejor sabor.
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