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Foto de Bocadillo de calamares rebozados

Pan y Masas

Bocadillo de calamares rebozados

El bocadillo de calamares rebozados es un clásico de la cocina madrileña, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es económica y permite aprovechar ingredientes sencillos para crear un plato delicioso y satisfactorio.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
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Preparación

  1. 1

    Limpia los calamares separando los cuerpos de los tentáculos, que puedes reservar para otra receta.

  2. 2

    Lava bien los calamares y dales la vuelta para limpiar el interior. Corta los cuerpos en anillas de aproximadamente 1 cm de grosor y salpimienta al gusto.

  3. 3

    Calienta abundante aceite en una sartén honda. Reboza las anillas de calamar en harina y fríelas en tandas pequeñas a fuego fuerte para que queden crujientes.

  4. 4

    Retira los calamares fritos con una espumadera y colócalos dentro de los panecillos abiertos.

  5. 5

    Si lo deseas, añade un poco de mayonesa al pan antes de poner los calamares. Sirve caliente y disfruta.

Tips

Consejos del chef

  • Asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de rebozarlos para un mejor crujiente.
  • Puedes optar por rebozar los calamares en huevo y harina si prefieres un rebozado más grueso.
  • Para reducir la suciedad del aceite, puedes remojar las anillas en leche antes de enharinarlas.

Notas

Guía casera

Contexto: El bocadillo de calamares es un plato emblemático que se encuentra en muchos bares de Madrid, especialmente en zonas como la Plaza Mayor. Es un aperitivo que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía española, ideal para compartir en una comida informal o como merienda. Cuándo hacerla: Este bocadillo es perfecto para cualquier día de la semana, ya sea para una cena rápida en casa o para sorprender a tus amigos en una reunión. Su sencillez y sabor lo convierten en una opción ideal para un almuerzo o una merienda. Beneficios: Además de ser un plato económico, el bocadillo de calamares es muy saciante, lo que lo hace ideal para satisfacer el apetito sin gastar mucho. Utilizando ingredientes frescos y de calidad, puedes disfrutar de un bocado delicioso y reconfortante en la comodidad de tu hogar.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Bocadillo de calamares rebozados?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Bocadillo de calamares rebozados?
La dificultad indicada es: Fácil.
¿Qué consejos ayudan a que Bocadillo de calamares rebozados salga mejor?
Asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de rebozarlos para un mejor crujiente. Puedes optar por rebozar los calamares en huevo y harina si prefieres un rebozado más grueso. Para reducir la suciedad del aceite, puedes remojar las anillas en leche antes de enharinarlas.

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