Carnes y Aves
Adobo de carne de cerdo
El adobo de carne de cerdo es un plato tradicional canario que destaca por su sabor intenso y su jugosidad. Ideal para compartir en familia, se puede acompañar con papas guisadas para un festín completo.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Coloca la carne de cerdo en un caldero a fuego medio para que se seque un poco.
- 2
Mientras se seca la carne, prepara un majado con la pimienta roja (previamente remojada en agua caliente para quitarle las semillas), los ajos, el pimentón, la sal y el orégano, añadiendo un chorrito de aceite.
- 3
Agrega el majado a la carne junto con suficiente agua, el vinagre y el vino.
- 4
Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos. Prueba la carne y si está tierna, está lista; si no, déjala un poco más hasta que esté en su punto.
Tips
Consejos del chef
- Para un sabor más intenso, deja marinar la carne en el adobo durante unas horas antes de cocinarla.
- Acompaña el adobo con papas guisadas para un plato más sustancioso.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Adobo de carne de cerdo?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Adobo de carne de cerdo?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Adobo de carne de cerdo salga mejor?
- Para un sabor más intenso, deja marinar la carne en el adobo durante unas horas antes de cocinarla. Acompaña el adobo con papas guisadas para un plato más sustancioso.
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