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Foto de Villeroy de Redondo con Jamón de Pavo y Queso

Carnes y Aves

Villeroy de Redondo con Jamón de Pavo y Queso

Este delicioso villeroy combina la suavidad del redondo de pavo con el sabor del jamón curado y el queso, todo ello bañado en una cremosa bechamel. Perfecto para una comida especial o una cena con amigos.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
8
Dificultad
Media
villeroypavoquesobechamelreceta

Preparación

  1. 1

    Comienza sazonando los filetes de redondo con sal y pimienta. Fríelos rápidamente en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Retíralos y déjalos escurrir para eliminar el exceso de jugo.

  2. 2

    En una cacerola, calienta 130 ml de aceite. Agrega la harina y cocina, removiendo con una varilla para evitar grumos. Poco a poco, incorpora la leche mientras sigues mezclando hasta que la mezcla espese. Sazona y cocina la bechamel durante 10 minutos.

  3. 3

    Extiende los filetes de redondo sobre una superficie plana. Sobre cada uno, coloca una loncha de queso y un par de lonchas de jamón de pavo.

  4. 4

    Engrasa una bandeja con un poco de aceite. Vierte un cacillo de bechamel en la bandeja y coloca un filete con el queso y el jamón encima. Cúbrelo con otro cacillo de bechamel. Repite este proceso con todos los filetes, y luego deja que se enfríen, pudiendo refrigerarlos si lo prefieres.

  5. 5

    Recorta el exceso de bechamel de los filetes. Luego, pasa cada villeroy por harina, huevo batido y pan rallado para rebozarlos bien.

  6. 6

    Fríe los villeroy en una sartén con abundante aceite caliente durante aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado, hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre un plato con papel absorbente.

  7. 7

    Para servir, coloca un poco de salsa de tomate en el fondo de los platos, añade un villeroy de redondo, pavo y queso encima, y decora con unas hojas de perejil.

Notas

Guía casera

Contexto: El villeroy de redondo con jamón de pavo y queso es un plato tradicional que destaca por su combinación de sabores y texturas. Este delicioso manjar, que se presenta como una especie de croqueta gigante, es ideal para compartir en una comida familiar o en una cena con amigos, aportando un toque especial a la mesa española. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo de domingo, una cena entre semana o una celebración especial. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal para disfrutar tanto en invierno, cuando se busca algo reconfortante, como en verano, cuando se puede servir con una ensalada fresca. Beneficios: El villeroy es una receta económica que permite aprovechar ingredientes sencillos y accesibles. Además, su elaboración es bastante práctica, ya que se puede preparar con antelación y solo requiere un tiempo corto de fritura antes de servir. Es un plato saciante que, al combinar carne, queso y una suave bechamel, satisface el apetito de grandes y pequeños, convirtiéndose en un favorito en la mesa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Villeroy de Redondo con Jamón de Pavo y Queso?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 8 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Villeroy de Redondo con Jamón de Pavo y Queso?
La dificultad indicada es: Media.

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