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Foto de Verduras a la plancha con dos salsas

Ensaladas y Tapas

Verduras a la plancha con dos salsas

Disfruta de una deliciosa y colorida mezcla de verduras a la plancha, acompañadas de una suave mayonesa y una refrescante vinagreta. Este plato es perfecto como aperitivo o guarnición saludable.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
verdurassaludableaperitivosvegetariano

Preparación

  1. 1

    Comienza pelando el tomate y córtalo en pequeños cubos. Coloca los dados en un bol.

  2. 2

    Pela el diente de ajo, pícalo finamente y añádelo al bol con el tomate.

  3. 3

    Aliña la mezcla con un poco de aceite de oliva, vinagre y sal. Mezcla bien y reserva la vinagreta.

  4. 4

    Para preparar la mayonesa, coloca el huevo en el vaso de la batidora. Agrega una pizca de sal, un chorrito de vinagre y el aceite de oliva.

  5. 5

    Bate la mezcla con la batidora eléctrica hasta que obtengas una textura cremosa y homogénea. Reserva la mayonesa.

  6. 6

    Corta los calabacines y las zanahorias peladas por la mitad a lo ancho, y luego cada mitad en tiras de aproximadamente 4 partes a lo largo.

  7. 7

    Lava las judías verdes y córtalas primero por la mitad a lo ancho y luego a lo largo.

  8. 8

    Calienta un poco de aceite en una plancha y añade las judías verdes y las zanahorias. Cocina durante unos 5 minutos.

  9. 9

    Cuando las verduras estén casi listas, incorpora los trozos de calabacín y cocina durante 3-5 minutos más, sazonando al gusto.

  10. 10

    Sirve las verduras calientes acompañadas de la mayonesa y la vinagreta.

Notas

Guía casera

Contexto: Las verduras a la plancha son un plato emblemático de la cocina española, ideal para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor. Este plato destaca por su colorido y frescura, convirtiéndose en una excelente elección para acompañar cualquier comida o servir como aperitivo. La combinación de verduras y salsas caseras realza su sabor y aporta un toque especial a la mesa. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar, una cena con amigos o incluso como parte de una comida ligera entre semana. En primavera y verano, cuando las verduras están en su mejor momento, es el momento ideal para disfrutar de esta receta. También puede ser un excelente acompañamiento en barbacoas o reuniones al aire libre. Beneficios: Las verduras a la plancha son una opción económica y fácil de preparar, que permite aprovechar ingredientes de temporada. Este plato es muy saciante y reconfortante, ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada. Además, al ser sencillo de hacer, es perfecto para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar pero desean disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Verduras a la plancha con dos salsas?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Verduras a la plancha con dos salsas?
La dificultad indicada es: Fácil.

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