Ensaladas y Tapas
Tomates Rellenos
Los tomates rellenos son un aperitivo fresco y delicioso, perfectos para cualquier ocasión. Con un relleno de ventresca de bonito y una cremosa mayonesa de ajo, son ideales para disfrutar en buena compañía.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Lava los tomates y quítales la piel. Colócalos en un plato con la parte plana hacia arriba.
- 2
Realiza cortes en los tomates de aproximadamente 1 centímetro de grosor, asegurándote de no cortarlos completamente para que queden unidos en la base.
- 3
Desmenuza la ventresca de bonito y coloca un trozo en cada corte de los tomates.
- 4
Para preparar la mayonesa, pela el diente de ajo y colócalo en el vaso de la batidora. Añade un poco de sal.
- 5
Incorpora el huevo, un chorrito de vinagre y el aceite de oliva. Tritura todo hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- 6
Pica finamente las alcaparras y las anchoas, y agrégalas a la mayonesa. Mezcla bien y reserva.
- 7
Aliña las hojas de lechuga con aceite, vinagre y sal, y distribúyelas en el fondo de cuatro platos.
- 8
Coloca un tomate relleno en cada plato y añade una porción de mayonesa de ajo por encima.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Tomates Rellenos?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Tomates Rellenos?
- La dificultad indicada es: Fácil.
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