Ensaladas y Tapas
Timbales de patata, pimiento y bacalao
Estos timbales son una deliciosa combinación de sabores, donde la suavidad de la patata se une al sabor intenso del bacalao y la dulzura del pimiento asado. Perfectos como aperitivo, son ideales para compartir en una reunión o celebración.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Lava los pimientos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y añade sal al gusto. Asa en el horno a 200 ºC durante 30 minutos.
- 2
Una vez asados, déjalos enfriar un poco, pélalos y córtalos en tiras. Reserva el líquido que suelten en un cazo y ponlo a calentar para que reduzca.
- 3
En una olla, calienta agua y añade los trozos de bacalao sin piel. Cocina brevemente y, una vez enfriado, desmenúzalo en lascas.
- 4
En otra olla, hierve agua con un poco de sal y cocina las patatas y los huevos. Después de 10 minutos, retira los huevos, enfríalos y pélalos. Cocina las patatas durante 30 minutos más, pélalas y córtalas en rodajas gruesas.
- 5
Tuesta las rebanadas de pan en el horno hasta que estén doradas. Retíralas y frota el diente de ajo sobre ellas.
- 6
Con un aro de cocina, monta los timbales colocando primero una base de patatas, luego las tiras de pimiento y las lascas de bacalao.
- 7
Ralla los huevos cocidos por encima y añade las aceitunas negras cortadas en rodajas. Vierte un poco de la salsa reducida y acompaña con las rebanadas de pan con ajo. Decora con unas hojas de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Timbales de patata, pimiento y bacalao?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Timbales de patata, pimiento y bacalao?
- La dificultad indicada es: Media.
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