Ensaladas y Tapas
Salsa de tomate
Esta salsa de tomate es un acompañante ideal para muchos platos, especialmente para el arroz a la cubana. Su sabor intenso y natural la convierte en un básico en la cocina casera.
Fácil
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
salsatomatecaseracanariascocina-canaria
Preparación
- 1
Escalda los tomates en agua caliente para pelarlos con facilidad.
- 2
Corta los tomates en cuartos y colócalos en una sartén con un poco de aceite.
- 3
Aplasta los tomates con una cuchara de madera y añade sal al gusto.
- 4
Cocina a fuego lento para que el líquido del tomate se reduzca.
- 5
Pasa la mezcla por un pasapuré y vuelve a colocarla en la sartén.
- 6
Cocina a fuego lento nuevamente y añade el azúcar para equilibrar la acidez.
Tips
Consejos del chef
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
- Esta salsa se puede conservar en la nevera por unos días.
Notas
Guía casera
Contexto:
La salsa de tomate es un pilar en la cocina canaria y española, utilizada en una variedad de platos. Su preparación casera resalta el sabor auténtico de los tomates maduros, convirtiéndola en una delicia para acompañar múltiples recetas.
Cuándo hacerla:
Es perfecta para cualquier ocasión, especialmente en comidas familiares o cenas informales. Puedes servirla con arroz, pasta o incluso como dip para pan y tapas.
Beneficios:
Elaborar tu propia salsa de tomate te permite disfrutar de un sabor fresco y natural, sin conservantes. Además, es una excelente manera de aprovechar tomates de temporada y disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa en buena compañía.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Salsa de tomate?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Salsa de tomate?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Salsa de tomate salga mejor?
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Esta salsa se puede conservar en la nevera por unos días.
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