Ensaladas y Tapas
Pimientos adobados con champiñones
Los pimientos adobados con champiñones son una deliciosa combinación de sabores que sorprenderá a tus invitados. Este plato es perfecto como aperitivo o tapa, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Lava bien los pimientos morrones y colócalos en una bandeja para hornear. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y añade sal al gusto.
- 2
Hornea los pimientos a 190 ºC durante aproximadamente 35-40 minutos, hasta que estén tiernos.
- 3
Una vez asados, déjalos enfriar un poco. Retira el tallo y las semillas, y pela los pimientos. Corta la pulpa en tiras y colócalas en un bol, reservando también el jugo que suelten.
- 4
Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.
- 5
Añade los champiñones al bol con los pimientos. Incorpora las hojas de laurel, el azúcar moreno, una pizca de sal y el vinagre. Mezcla todo bien para que se integren los sabores.
- 6
Deja reposar la mezcla en el frigorífico durante toda la noche para que los sabores se fusionen.
- 7
Al momento de servir, presenta los pimientos en una fuente y decora con la cebolleta cortada en trozos grandes.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Pimientos adobados con champiñones?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Pimientos adobados con champiñones?
- La dificultad indicada es: Media.
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