Ensaladas y Tapas
Patatas rellenas de huevo, pavo y queso
Estas deliciosas patatas rellenas son una combinación perfecta de sabores, donde el pavo y el queso se funden con el huevo en su interior. Acompañadas de una salsa de tomate casera, son ideales para compartir como aperitivo.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Lava las patatas y úntalas con un poco de aceite de oliva. Envuelve cada patata en papel de aluminio y colócalas en el horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos.
- 2
Una vez asadas, retira las patatas del horno y desenvuélvelas, manteniendo el papel de aluminio en la base para que se mantengan firmes. Corta la parte superior de cada patata para hacer una tapa y vacíalas con cuidado, dejando suficiente espacio para un huevo.
- 3
Lamina los dientes de ajo y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva. Pica la cebolleta y agrégala a la cazuela. Pela y pica el pimiento rojo, añádelo también y rehoga todo junto.
- 4
Incorpora los tomates en conserva a la mezcla, sazona con sal y añade una pizca de azúcar. Cocina la mezcla a fuego medio durante 30 minutos y luego pásala por un pasapurés para obtener una salsa suave.
- 5
Corta el pavo cocido en dados y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté dorado.
- 6
Coloca un huevo en el centro de cada patata vacía, añade los dados de pavo por encima y espolvorea con el queso emmental rallado.
- 7
Hornea las patatas rellenas a 190 ºC durante 5-10 minutos, hasta que el huevo esté cocido y el queso fundido.
- 8
Sirve las patatas sobre un lecho de salsa de tomate y decora con hojas de perejil fresco.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Patatas rellenas de huevo, pavo y queso?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Patatas rellenas de huevo, pavo y queso?
- La dificultad indicada es: Media.
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