Huevos rellenos

Preparación

1. 1

   Cocemos los huevos en agua hasta que estén duros. Luego, los dejamos enfriar, los pelamos y los cortamos por la mitad a lo largo.

2. 2

   Reservamos las claras en un plato y separamos las yemas en un bol.

3. 3

   Picamos la cebolla en trozos pequeños y la dejamos reposar en un plato con un chorrito de vinagre para que tome sabor. Después, escurrimos el vinagre.

4. 4

   En el bol con las yemas, añadimos el atún, mayonesa, perejil picado y la cebolla escurrida. Mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea.

5. 5

   Rellenamos las claras de huevo con la mezcla utilizando una cuchara.

6. 6

   Para decorar, añadimos una capa de mayonesa sobre cada huevo relleno, colocamos media aceituna, un trozo de pimiento y una hoja de perejil. Aseguramos todo con un palillo.

7. 7

   Finalmente, colocamos los huevos rellenos en una bandeja y los refrigeramos hasta servir.

Notas

Guía casera