Ensaladas y Tapas
Espinacas a la crema
Las espinacas a la crema son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las espinacas con una crema exquisita. Perfectas como aperitivo o tapa, estas bolitas crujientes son un bocado irresistible.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Calienta agua en una olla y, cuando empiece a hervir, añade sal y las espinacas. Cocínalas durante 3-4 minutos.
- 2
Retira las espinacas del agua, escúrrelas bien y pícalas finamente.
- 3
Forma pequeñas bolitas con las espinacas picadas y rebózalas en harina y luego en huevo batido.
- 4
Calienta aceite en una sartén y fríe las bolitas de espinaca hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre un plato con papel absorbente.
- 5
En otra olla, cocina las habas en agua con una pizca de sal durante 15-20 minutos, dependiendo de su tamaño.
- 6
Limpia las pencas de acelga, pícalas y cocínalas en una olla con agua y sal. Agrega las patatas peladas y troceadas.
- 7
Cocina todo junto durante 20 minutos. Luego, tritura la mezcla y cuela la crema si es necesario.
- 8
Vierte la crema en una cazuela amplia y baja, añade las bolitas de espinaca y las habas. Cocina todo junto durante 5 minutos.
- 9
Espolvorea con queso rallado y perejil picado antes de servir.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Espinacas a la crema?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Espinacas a la crema?
- La dificultad indicada es: Media.
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