Foto de Espinacas a la crema

Ensaladas y Tapas

Espinacas a la crema

Las espinacas a la crema son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las espinacas con una crema exquisita. Perfectas como aperitivo o tapa, estas bolitas crujientes son un bocado irresistible.

Media
Tiempo
1 hora
Porciones
4
Dificultad
Media
espinacastapascremaaperitivosvegetariano

Preparación

  1. 1

    Calienta agua en una olla y, cuando empiece a hervir, añade sal y las espinacas. Cocínalas durante 3-4 minutos.

  2. 2

    Retira las espinacas del agua, escúrrelas bien y pícalas finamente.

  3. 3

    Forma pequeñas bolitas con las espinacas picadas y rebózalas en harina y luego en huevo batido.

  4. 4

    Calienta aceite en una sartén y fríe las bolitas de espinaca hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre un plato con papel absorbente.

  5. 5

    En otra olla, cocina las habas en agua con una pizca de sal durante 15-20 minutos, dependiendo de su tamaño.

  6. 6

    Limpia las pencas de acelga, pícalas y cocínalas en una olla con agua y sal. Agrega las patatas peladas y troceadas.

  7. 7

    Cocina todo junto durante 20 minutos. Luego, tritura la mezcla y cuela la crema si es necesario.

  8. 8

    Vierte la crema en una cazuela amplia y baja, añade las bolitas de espinaca y las habas. Cocina todo junto durante 5 minutos.

  9. 9

    Espolvorea con queso rallado y perejil picado antes de servir.

Notas

Guía casera

Contexto: Las espinacas a la crema son un plato tradicional que destaca en la gastronomía española por su sabor y textura. Este plato, que combina la suavidad de las espinacas con una deliciosa crema, se convierte en una opción ideal para incorporar verduras de forma sabrosa en nuestra dieta. Su versatilidad permite servirlo como aperitivo, tapa o incluso como plato principal, lo que lo convierte en un imprescindible en cualquier mesa casera. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar durante el fin de semana o una cena con amigos entre semana. Su elaboración es sencilla y rápida, lo que lo hace ideal para esos días en los que queremos disfrutar de una comida casera sin complicaciones. Además, su reconfortante sabor lo hace ideal para los meses más fríos del año. Beneficios: Las espinacas a la crema son una opción económica y saciante, ya que aprovechan ingredientes accesibles y nutritivos. Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar, lo que permite disfrutar de una comida casera sin pasar horas en la cocina. Además, al incluir verduras como las espinacas y las habas, se contribuye a una alimentación equilibrada.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Espinacas a la crema?
El tiempo estimado es de 1 hora.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Espinacas a la crema?
La dificultad indicada es: Media.

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