Ensaladas y Tapas
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es un plato muy popular en las Islas Canarias y en toda España. Es una ensalada cremosa y fresca, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Cocemos las papas, los huevos y la zanahoria en agua con sal hasta que estén tiernos.
- 2
Una vez cocidos, los pasamos por un chino o un prensador, junto con las aceitunas, reservando un huevo y algunas aceitunas para la decoración.
- 3
Rallamos la cebolla finamente y la mezclamos con la mezcla de papas y zanahoria.
- 4
Añadimos un chorrito de vinagre, aceite de oliva y unas cucharadas de mahonesa, y mezclamos todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- 5
Colocamos la ensaladilla en un plato y alisamos la superficie con una cuchara.
- 6
Para servir, untamos la parte superior con un poco más de mahonesa y decoramos con tiras de pimiento rojo, el huevo reservado y las aceitunas.
Tips
Consejos del chef
- Puedes añadir guisantes o maíz para darle un toque diferente.
- Es mejor dejar reposar la ensaladilla en la nevera antes de servir para que los sabores se integren.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Ensaladilla rusa?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Ensaladilla rusa?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Ensaladilla rusa salga mejor?
- Puedes añadir guisantes o maíz para darle un toque diferente. Es mejor dejar reposar la ensaladilla en la nevera antes de servir para que los sabores se integren.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.