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Ensaladas y Tapas

Ensalada de Tomate y Judías Verdes

Esta ensalada fresca combina la dulzura del tomate con la textura crujiente de las judías verdes. Ideal como aperitivo o acompañamiento, es un plato ligero y lleno de sabor que encantará a todos.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
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Preparación

  1. 1

    Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Luego, enfría los huevos bajo agua fría, pélalos y córtalos en cubos pequeños.

  2. 2

    Limpia las judías verdes, retirando los hilos y las puntas. Corta las judías en tiras y cocínalas al vapor durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Reserva.

  3. 3

    Pela los tomates y córtalos en rodajas finas. Coloca las rodajas en una bandeja y sazona al gusto.

  4. 4

    Distribuye las judías verdes sobre las rodajas de tomate. Desmenuza el bonito y colócalo encima junto con los trozos de huevo.

  5. 5

    Pela el diente de ajo y pícalo finamente junto con las aceitunas. Mezcla en un bol pequeño con la mostaza y un buen chorro de aceite de oliva. Revuelve bien para obtener un aliño homogéneo.

  6. 6

    Vierte el aliño sobre la ensalada y sirve de inmediato.

Notas

Guía casera

Contexto: La ensalada de tomate y judías verdes es un plato emblemático de la cocina española, ideal para disfrutar en cualquier comida familiar. Su combinación de sabores frescos y texturas crujientes la convierte en una opción deliciosa que no puede faltar en una mesa veraniega. Además, es un plato que celebra la sencillez de los ingredientes, haciendo que cada bocado sea un homenaje a la tradición culinaria. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para los días calurosos de verano, cuando se busca algo ligero y refrescante. También es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya sea como aperitivo o como acompañamiento de un plato principal. Puedes disfrutarla tanto en el almuerzo como en la cena, siempre que quieras aportar frescura a la mesa. Beneficios: La ensalada es económica y permite aprovechar ingredientes de temporada, lo que la hace accesible para cualquier bolsillo. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que la convierte en una opción perfecta para los días entre semana. Al ser rica en verduras y proteínas, resulta saciante y reconfortante, ideal para mantener la energía sin sentir pesadez.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Ensalada de Tomate y Judías Verdes?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Ensalada de Tomate y Judías Verdes?
La dificultad indicada es: Fácil.

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