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🥗 Ensaladas y Tapas Fácil
Ensalada de escarola y palmito
Esta ensalada fresca combina la amargura de la escarola con la suavidad de los palmitos, creando un plato ligero y delicioso. Ideal como aperitivo o acompañamiento, es perfecta para cualquier ocasión.
⏱️
Tiempo
30 min
👥
Porciones
4
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🛒
Ingredientes
- 1 escarola
- 4 palmitos
- 4 tomates deshidratados en aceite
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- vinagre al gusto
- sal al gusto
👨🍳
Preparación
1
Lava bien la escarola, sécala y córtala en trozos pequeños. Colócala en una ensaladera.
2
Corta los palmitos en rodajas y agrégalas a la ensaladera con la escarola.
3
Pica finamente el diente de ajo y corta los tomates deshidratados en pequeños cubos. Incorpora ambos a la mezcla.
4
Aliña la ensalada con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto, mezclando bien todos los ingredientes.
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