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Foto de Ensalada de endibias con salmón ahumado

Ensaladas y Tapas

Ensalada de endibias con salmón ahumado

Esta ensalada fresca combina la suavidad de las endibias con el sabor intenso del salmón ahumado. Ideal como aperitivo, es un plato ligero y lleno de texturas que sorprenderá a tus invitados.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
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Preparación

  1. 1

    Hierve los huevos en una cacerola con agua durante 10 minutos. Luego, enfríalos, pélalos, pica y reserva.

  2. 2

    Retira las hojas exteriores de las endibias y separa las hojas limpias, pasándolas por un trapo húmedo. Reserva.

  3. 3

    Prepara la vinagreta mezclando en un bol la mostaza, el perejil picado, el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla bien y sazona al gusto.

  4. 4

    Pica finamente el salmón y las cebolletas. Pela la manzana, quita el corazón y córtala en cubos. En un bol, combina la cebolleta, la manzana, el salmón y los huevos picados. Añade sal y la mitad de la vinagreta, mezclando todo bien.

  5. 5

    Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio sin aceite y reserva.

  6. 6

    Rellena las hojas de endibia con la mezcla anterior, rocía con el resto de la vinagreta y espolvorea con las semillas de sésamo tostadas antes de servir.

Notas

Guía casera

Contexto: La ensalada de endibias con salmón ahumado es un plato fresco y ligero que se integra a la perfección en cualquier mesa española. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un aperitivo sofisticado sin complicaciones. Esta receta destaca por su elegancia y su capacidad para sorprender a los comensales, convirtiéndola en un imprescindible en ocasiones especiales. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para el verano, cuando las temperaturas suben y se apetece algo refrescante. Ideal para una comida familiar o una cena con amigos, se puede servir como entrante en una reunión. También es una opción excelente para un almuerzo ligero entre semana, aportando frescura y energía a tu día. Beneficios: La ensalada de endibias es una opción económica y fácil de preparar, lo que la hace accesible para cualquier hogar. Además, es muy saciante gracias a la combinación de ingredientes, lo que la convierte en una comida reconfortante. Al utilizar ingredientes frescos, puedes aprovechar lo que tengas en la nevera, adaptándola a tus gustos y necesidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Ensalada de endibias con salmón ahumado?
El tiempo estimado es de 30 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Ensalada de endibias con salmón ahumado?
La dificultad indicada es: Fácil.

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