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Foto de Ensalada de endibias con salmón ahumado

Ensaladas y Tapas

Ensalada de endibias con salmón ahumado

Esta ensalada fresca combina la suavidad de las endibias con el sabor intenso del salmón ahumado. Ideal como aperitivo, es un plato ligero y lleno de texturas que sorprenderá a tus invitados.

Fácil
Tiempo
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
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Preparación

  1. 1

    Hierve los huevos en una cacerola con agua durante 10 minutos. Luego, enfríalos, pélalos, pica y reserva.

  2. 2

    Retira las hojas exteriores de las endibias y separa las hojas limpias, pasándolas por un trapo húmedo. Reserva.

  3. 3

    Prepara la vinagreta mezclando en un bol la mostaza, el perejil picado, el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla bien y sazona al gusto.

  4. 4

    Pica finamente el salmón y las cebolletas. Pela la manzana, quita el corazón y córtala en cubos. En un bol, combina la cebolleta, la manzana, el salmón y los huevos picados. Añade sal y la mitad de la vinagreta, mezclando todo bien.

  5. 5

    Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio sin aceite y reserva.

  6. 6

    Rellena las hojas de endibia con la mezcla anterior, rocía con el resto de la vinagreta y espolvorea con las semillas de sésamo tostadas antes de servir.

Notas

Guía casera

Contexto: La ensalada de endibias con salmón ahumado es un plato fresco y ligero que se integra a la perfección en cualquier mesa española. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un aperitivo sofisticado sin complicaciones. Esta receta destaca por su elegancia y su capacidad para sorprender a los comensales, convirtiéndola en un imprescindible en ocasiones especiales. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para el verano, cuando las temperaturas suben y se apetece algo refrescante. Ideal para una comida familiar o una cena con amigos, se puede servir como entrante en una reunión. También es una opción excelente para un almuerzo ligero entre semana, aportando frescura y energía a tu día. Beneficios: La ensalada de endibias es una opción económica y fácil de preparar, lo que la hace accesible para cualquier hogar. Además, es muy saciante gracias a la combinación de ingredientes, lo que la convierte en una comida reconfortante. Al utilizar ingredientes frescos, puedes aprovechar lo que tengas en la nevera, adaptándola a tus gustos y necesidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Ensalada de endibias con salmón ahumado desde cero?
El tiempo total estimado para preparar Ensalada de endibias con salmón ahumado es de 30 min. Incluye tanto la preparación de ingredientes como la cocción. Con práctica puede reducirse un poco.
¿Cuántas personas comen con esta receta de Ensalada de endibias con salmón ahumado?
Esta receta de Ensalada de endibias con salmón ahumado está calculada para 4 personas. Si necesitas más raciones, puedes multiplicar las cantidades de los 12 ingredientes proporcionalmente.
¿Es difícil preparar Ensalada de endibias con salmón ahumado en casa?
Ensalada de endibias con salmón ahumado tiene dificultad fácil. La receta tiene 6 pasos, lo que la hace ideal para principiantes y cocineros de cualquier nivel.

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