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Foto de Croquetas de Jamón

Ensaladas y Tapas

Croquetas de Jamón

Estas croquetas de jamón son un delicioso aperitivo que se pueden preparar fácilmente en la freidora de aire. Con una mezcla cremosa de jamón y cebolla, son perfectas para compartir en cualquier ocasión.

Air Fryer Media
Tiempo
6 horas 12 min
Porciones
4
Dificultad
Media
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Preparación

  1. 1

    Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade la cebolla junto con la sal. Cocina hasta que la cebolla esté tierna.

  2. 2

    Agrega la pimienta y la fécula de maíz, y revuelve durante 2 minutos. Luego, vierte la leche y mezcla constantemente hasta que la mezcla espese.

  3. 3

    Incorpora el jamón y cocina a fuego bajo, removiendo para evitar grumos. Cuando la mezcla esté lista, transfiérela a un tazón y cubre con papel film. Deja reposar en la nevera durante al menos 6 horas.

  4. 4

    Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas a un lado. Bate los huevos en un recipiente y coloca el pan rallado en un plato.

  5. 5

    Pasa cada bola por el huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado.

  6. 6

    Precalienta la freidora de aire a 180°C. Cocina las croquetas durante 12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Tips

Consejos del chef

  • Asegúrate de que las croquetas estén bien cubiertas con pan rallado para obtener una textura crujiente.
  • Puedes rociar un poco de aceite en spray sobre las croquetas antes de cocinarlas para un dorado más uniforme.

Notas

Guía casera

Contexto: Las croquetas de jamón son un clásico en la gastronomía española, ideales como aperitivo o tapa. Su textura cremosa y su sabor intenso las convierten en un plato muy apreciado en reuniones familiares y celebraciones. Prepararlas en casa es una forma de disfrutar de una receta tradicional que siempre sorprende y agrada a los comensales. Cuándo hacerla: Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena informal entre semana, una reunión con amigos o una celebración especial. Su versatilidad permite servirlas tanto como entrante en una comida como en una merienda. Además, son ideales para compartir y disfrutar en buena compañía. Beneficios: Las croquetas son una opción económica y muy saciante, ya que con pocos ingredientes se pueden preparar varias porciones. Su elaboración es sencilla, lo que las hace accesibles para cualquier cocinero, y permiten aprovechar restos de jamón o ingredientes que tengamos en casa. Además, al cocinarlas en freidora de aire, se reduce la cantidad de aceite, haciendo que sean un poco más saludables sin renunciar al sabor.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar Croquetas de Jamón?
El tiempo estimado es de 6 horas 12 min.
¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
La receta rinde para 4 personas.
¿Qué nivel de dificultad tiene Croquetas de Jamón?
La dificultad indicada es: Media.
¿Qué consejos ayudan a que Croquetas de Jamón salga mejor?
Asegúrate de que las croquetas estén bien cubiertas con pan rallado para obtener una textura crujiente. Puedes rociar un poco de aceite en spray sobre las croquetas antes de cocinarlas para un dorado más uniforme.

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