Ensaladas y Tapas
Coliflor con bechamel y jamón
Este plato combina la suavidad de la coliflor con una cremosa bechamel y el sabor del jamón. Ideal como aperitivo o acompañamiento, es una opción deliciosa y reconfortante que encantará a todos.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Separa la coliflor en ramilletes pequeños.
- 2
En una olla, calienta agua y coloca un accesorio para cocer al vapor. Añade la coliflor, sazona con sal y tápala.
- 3
Cocina la coliflor al vapor durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que esté tierna.
- 4
Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolleta y los ajos.
- 5
En una sartén, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolleta y los ajos hasta que estén tiernos.
- 6
Incorpora la harina y rehoga durante unos minutos.
- 7
Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente con una varilla. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 8
Cocina la mezcla durante 6-8 minutos, sin dejar de remover, hasta que espese.
- 9
Corta el jamón en cubos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- 10
Incorpora el jamón a la bechamel y mezcla bien.
- 11
Coloca la coliflor en una fuente para horno, cúbrela con la bechamel y espolvorea perejil picado por encima.
- 12
Gratina en el horno hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- 13
Decora con una ramita de perejil y sirve caliente.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Coliflor con bechamel y jamón?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Coliflor con bechamel y jamón?
- La dificultad indicada es: Media.
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