Champiñones en salsa de vino
Estos champiñones en salsa de vino son un aperitivo delicioso y lleno de sabor. Perfectos para compartir, se combinan a la perfección con pan frito, creando una experiencia gastronómica irresistible.
Ingredientes
- 800 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ½ cucharada de harina
- 1 trozo de guindilla picante
- 1 vaso de vino blanco
- 8 rebanadas de pan frito
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
- sal
Preparación
Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Limpia los champiñones retirando la parte inferior que tiene tierra, enjuágalos bien en un bol con agua y sécalos ligeramente.
Agrega los champiñones enteros a la cazuela con la cebolla y el ajo, y mezcla bien.
Incorpora la harina y rehoga todo junto durante unos minutos.
Añade el trozo de guindilla picante y el vaso de vino blanco a la cazuela.
Sazona con sal al gusto y espolvorea con perejil picado.
Cocina a fuego lento durante 35 a 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez listos, sirve los champiñones calientes acompañados de las rebanadas de pan frito.
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