Ensaladas y Tapas
Borraja con arroz y setas
Este plato combina la frescura de la borraja con la textura del arroz y el sabor de las setas. Ideal como aperitivo o tapa, es una opción deliciosa y nutritiva que sorprenderá a tus invitados.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Comienza pelando y picando finamente la cebolleta. Luego, pela los ajos y córtalos en cilindros.
- 2
En una cazuela, calienta un chorrito de aceite y añade la cebolleta y los ajos. Sofríe hasta que estén tiernos y sazona al gusto.
- 3
Limpia las setas, córtalas en trozos y agrégalas a la cazuela. Cocina todo junto durante unos minutos.
- 4
Incorpora el arroz, el vino blanco, un litro de agua y la pastilla de caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- 5
Mientras tanto, retira las hojas de la borraja y resérvalas. Limpia los tallos, córtalos y añádelos a la cazuela. Cocina la mezcla durante 8-10 minutos más.
- 6
Para preparar la pasta orly, mezcla la harina y la levadura en un bol. Añade los huevos y el cava, y sazona. Bate bien con una batidora eléctrica y deja reposar durante 15-20 minutos.
- 7
Pasa las hojas de borraja por la pasta orly y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.
- 8
Sirve el arroz caliente y acompáñalo con las hojas de borraja fritas.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Borraja con arroz y setas?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Borraja con arroz y setas?
- La dificultad indicada es: Media.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.