Arroces y Paellas
Arroz con Almejas y Verduras
Este delicioso arroz combina la frescura de las almejas con la suavidad de las verduras, creando un plato lleno de sabor y color. Ideal para compartir en una comida especial o disfrutar en una reunión familiar.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Lamina 2 dientes de ajo y sofríelos en una cazuela con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- 2
Limpia los champiñones retirando la parte inferior, enjuágalos y córtalos en cuartos. Agrégales a la cazuela, sazona y añade un poco de perejil picado.
- 3
Vierte la mitad del txakoli y cocina la mezcla durante 5 a 6 minutos.
- 4
Pica finamente los otros 2 dientes de ajo y rehógalos en una tartera con aceite.
- 5
Incorpora las almejas y el resto del txakoli, espolvorea con perejil picado, tapa la tartera y espera a que las almejas se abran.
- 6
Pela y corta la cebolleta en dados, y sofríela en una paella con un chorrito de aceite.
- 7
Corta el calabacín en rodajas y luego en cuartos, añádelos a la paella y rehoga todo durante 5 minutos.
- 8
Agrega el arroz a la mezcla y vierte el caldo caliente, cocinando todo junto durante 15 minutos.
- 9
Incorpora los champiñones con su salsa al arroz y mezcla bien.
- 10
Coloca las almejas y su jugo sobre el arroz y cocina todo junto durante 2 a 3 minutos para que se integren los sabores.
- 11
Decora el plato con rodajas de limón y unas hojas de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz con Almejas y Verduras?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Arroz con Almejas y Verduras?
- La dificultad indicada es: Media.
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