Ensaladas y Tapas
Arranque Roteño
El arranque roteño es una deliciosa y refrescante crema fría, ideal para compartir como aperitivo. Su combinación de tomates, pan y pimientos la convierte en una opción sabrosa y nutritiva para cualquier ocasión.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Comienza pelando los dientes de ajo y pícalos finamente. Colócalos en un mortero junto con una pizca de sal.
- 2
Lava los pimientos, reserva uno y corta los otros en pequeños dados. Añade estos dados al mortero y machaca bien la mezcla.
- 3
Transfiere la mezcla del mortero a un bol. Retira la corteza del pan y trocea la miga, luego agrégala al bol para que se empape.
- 4
Pela los tomates, córtalos en trozos y machácalos. Incorpora esta mezcla al bol con los otros ingredientes y ajusta la sal al gusto.
- 5
Agrega el aceite de oliva al bol y mezcla todo bien para integrar los sabores.
- 6
Corta el pimiento que habías reservado en trozos grandes y la cebolleta en cuartos, separando las capas.
- 7
Sirve el arranque en un plato y acompáñalo con los trozos de pimiento y cebolleta.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Arranque Roteño?
- El tiempo estimado es de 30 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Arranque Roteño?
- La dificultad indicada es: Fácil.
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