Ensaladas y Tapas
Almogrote Gomero
El almogrote gomero es una deliciosa crema de queso y tomate típica de La Gomera, en las Islas Canarias. Ideal para untar en pan, es un aperitivo lleno de sabor y tradición.
- Tiempo
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Lava los tomates y retira el pedúnculo. Haz dos cortes en cruz en la parte superior de cada tomate.
- 2
Pela los ajos y colócalos en una bandeja para horno junto con los tomates. Rocía con un poco de aceite de oliva y, si lo deseas, añade el pimentón.
- 3
Asa en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos.
- 4
Mientras se asan, quita la cáscara del queso y córtalo en trozos pequeños. Tritura con una picadora o rallador fino y reserva.
- 5
Una vez que los tomates y ajos estén asados, déjalos enfriar un poco. Luego, agrégales el queso, la pimienta picona, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
- 6
Tritura todo con una batidora hasta obtener un puré suave.
Tips
Consejos del chef
- Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia.
- Sirve el almogrote con pan tostado para un mejor sabor.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Almogrote Gomero?
- El tiempo estimado es de 40 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Almogrote Gomero?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Almogrote Gomero salga mejor?
- Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia. Sirve el almogrote con pan tostado para un mejor sabor.
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