Ensaladas y Tapas
Alcachofas al Horno con Chorizo y Bechamel
Disfruta de unas deliciosas alcachofas combinadas con chorizo y una suave salsa bechamel. Este plato es perfecto como aperitivo o para compartir en una reunión con amigos. El gratinado final les da un toque irresistible.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores y corta las puntas. Cocínalas en una olla grande con agua, sal y unas ramas de perejil durante aproximadamente 20 minutos.
- 2
Escurre las alcachofas y quítales la capa externa. Corta cada alcachofa en cuartos y resérvalas.
- 3
Quita la piel del chorizo y pícalo en trozos pequeños. En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea el chorizo hasta que esté dorado.
- 4
Incorpora las alcachofas a la sartén con el chorizo y saltéalas durante un par de minutos. Distribuye esta mezcla en cuatro recipientes aptos para horno.
- 5
Para preparar la bechamel, calienta un chorrito de aceite en una cacerola y añade la harina, removiendo bien. Poco a poco, vierte la leche mientras sigues mezclando con una varilla para evitar grumos.
- 6
Sazona la bechamel al gusto y cocina la mezcla durante 6 a 8 minutos, removiendo constantemente. Cuanto más tiempo la cocines, más ligera quedará.
- 7
Vierte la bechamel sobre las alcachofas y el chorizo en los recipientes. Gratina en el horno hasta que la superficie esté dorada.
- 8
Sirve caliente y decora cada plato con una ramita de perejil.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Alcachofas al Horno con Chorizo y Bechamel?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Alcachofas al Horno con Chorizo y Bechamel?
- La dificultad indicada es: Media.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.